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苏菜清鲜盐水虾做法

来源:花样菜谱大全   时间: 2021-10-12

江苏菜,中国汉族四大名菜之一,简称苏菜。主要以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、金陵菜等地方菜组成。早在二千多年前,吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前,鸭已为金陵美食。

主料

对虾300克

癫痫病石家庄哪家医院治得好-indent:2em;">调料

食盐,醋1勺,葱,姜,八角1个,花椒20粒,料酒1勺。

清鲜盐水虾的做法

1、鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;

哈尔滨治癫痫病哪比较有比较好yle="text-indent:2em;">2、轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;

3、葱切段,取一半姜切片;

4、锅中加入适量的清水,放入葱姜;


苏菜清鲜盐水虾做法

商丘市北京儿童癫痫病医院="text-indent:2em;">5、再撒入八角和花椒;

6、最后加入适量料酒,大火煮开;

7、倒入鲜虾,转中火煮2分钟;

8、加入适量盐,继续煮3分钟;

广西癫痫医院,治疗方法揭秘ent:2em;">9、加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;

10、焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;

11、根据个人口味加入适量醋;

12、充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食

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