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鸡蛋羹里加入豆浆风味更加独特

来源:花样菜谱大全   时间: 2021-10-12

鸡蛋羹是一道家常的“滋补菜”的,口感润滑,又好消化。想让鸡蛋羹更加嫩滑营养,加点豆浆也是个好办法。下面来看一下鸡蛋羹加入豆浆都有什么好处吧!

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在鸡蛋液中加入牛奶,以1:1的比例搅拌均匀,倒入带盖的碗中上屉蒸10分钟,就能得到爽滑细嫩如娃娃脸一样的蛋羹。其实,在晋中市癫痫能治好鸡蛋液中加入豆浆,也能做出同样效果,而且风味更加独特。因为豆浆中含有大量的钙,这些钙能增加蛋液的持水性,因此蒸出来的蛋羹格外水嫩细滑。其操作方法和用牛奶蒸蛋羹一样。此外,如果加入盐,小孩癫痫病能治愈吗会有独特的鲜味;而加入糖,则会有双皮奶的味道。

另外,豆浆蒸蛋羹还有独特的健康意义。第一,豆浆中的蛋白质虽好,但是氨基酸组成不够全面,与鸡蛋搭配,就能让豆浆中的氨治疗癫痫病河南哪家医院比较好基酸比例更接近人体需要,更能被人体有效吸收。第二,有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋中含有胆固醇,而豆浆中含有膳食纤维和植物固醇,能抑制胆固醇的吸收,让营养摄入更均衡。

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