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鸡蛋小饼干的做法 |

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-11-07

小,也叫杏元饼干。小时候不可多得的美味。

主料

辅料

鸡蛋小饼干的做法步骤

1.鸡蛋一个+蛋黄一个,细砂糖40克备用,低粉65克备用,裱花袋一只,烤盘垫油纸备用。

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2.全蛋+蛋黄+糖入无油无水打蛋盆(我用面碗代替),开始用打蛋器高速,直至提起打蛋器用滴下的蛋液写下8字数秒不隐即告打发成功。打发全蛋糊必须是常温下的鸡蛋,现在秋冬季可以把打蛋盆置于盛有温水的小盆中,这样容易打发。

3.把过筛的低粉倒入蛋糊中,快速,轻柔地翻拌均匀。

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4.把拌好的蛋粉糊加入裱花袋中,裱花袋可先开好小口置于小罐中(可以用大口的深水杯,茶叶盒)。开启,160度,上下火,预热。

5.均匀,整齐地挤入烤盘。注意间距,太近的话进烤箱后会化到一起。

6.入烤箱前样子。

7.放入烤箱。此方子的量可做二盘,如癫痫病在什么医院能治好吗?单烤一盘,置中层,160度约15至20分钟。也可两盘同时烤,注意观察,尤其到快烤熟时,稍过就会烤糊。

8.出炉。家用烤箱中间和四周温度不均,会出现中间熟四周未熟现象,如出现此种情况可先取出中间已熟的,把未熟的再入烤箱烤制,此时得密切观察,避免烤糊。具体时间和温度还得参考自家烤箱为准。

9.成品,合肥羊角风医院?不是吹,是真的棒!

10.近点,再近点,是不是闻到香味了。。。。。

11.装入小罐中,闲时享用。也可馈赠亲朋好友。

小贴士

如家有,可适当加些,十克即可。在打全蛋糊时一同加入。

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