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豆浆渣面包的做法 |

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-11-07

每次做完豆浆,剩下的豆渣如同鸡肋,食之无味,弃之可惜!做成豆渣饼又太吸油,少放油味道又不怎么样,对于既要口感又提倡低油低脂的我来说只能交给垃圾筒了...刚好有一天,准备做时没有纯了,就想用豆浆替代,忽发奇想,把豆渣加进去会怎样?要不,试试...就有了这款切片以后柔软到站不住脚的面包了

主料

<如何治疗癫痫?strong>辅料

豆浆渣面包的做法步骤

1.后油法,除了橄榄油和豆沙,所有材料入面包机,启动和面程序,揉到面团稍微有点韧性后加入橄榄油,一个程序结束后再启动一个程序,这样应该能出膜了,然后让它自由发酵(其实可以用面包机一发的,大概用时一个小时,哈哈,为了利用湖南那个医院治疗癫痫比较好这等待的时间去逛逛街,就让它自由发展吧)2小时后,发到原来两倍多大,分成四个面团,排气松弛15分钟,把面团搓成长条擀成长条薄片,挤上豆沙泥,卷的紧一点,烤好后切片就有漂亮的豆沙圈圈了

2.红豆沙可加可不加,喜欢豆沙就多加点,甜蜜蜜的口感,最后做成两个加了豆沙两个没加

3.整形完成后,开始发小孩口吐白沫是什么原因?酵一个小时,自创了一步,在二次发酵时,面包机温度是有了,湿度可能不够,把厨房纸巾沾湿盖在面包桶上(烤好后非常柔软的面包跟这一步骤有关吗?自己也不懂,瞎琢磨的)发至两倍大后刷上蛋液,和面时预留了一些蛋液,启动烘烤程序,浅烧色25-30分钟

4.成品稍凉切成片,面包体好柔啊

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这次做豆浆除了黄豆,还加了一把红枣一把花生,做成的面包有似有若无的红枣味,面包体有像芝麻一样的红色小颗粒 2 试过250克高粉,50克豆渣,120毫升豆浆,没放鸡蛋,成品一样很柔软 3 豆渣用量是用纱布袋挤干豆浆后所得的量,揉成面团时干稀自己把握,或者事先预留点高粉 4 最后说一下,好多步骤忘了拍照哈

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