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鸽子血有什么营养价值 鸽子的食用方法有哪些?

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-11-07

  鸽子血有什么营养价值 鸽子的食用方法有哪些?专家表示:鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。

  鸽肉不但营养丰北京颠痫医院大全富,且还有一定的保健功效,能防治多种,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

  鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治。民间称鸽子为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复。乳鸽的陕西癫痫专科医院骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

  鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

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  鸽子的食用方法有哪些?健康网提醒:鸽子的食用方法如下。

  1、鸽肉鲜嫩味美,可做粥,可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等;

  2、清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分;

  3、炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜,甜面酱,五香粉和熟花生油

  4、鸽肉四季羊角风治疗好医院?均可入馔,但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中,可将乳鸽与参杞配伍,佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。

  5、也可配芪杞,食用法与上述相同。食疗作用鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

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