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泡芙&天鹅泡芙的家常做法

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-10-14

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

鸡蛋2个牛奶125g低粉75g盐2g砂糖3g黄油50g

1.黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开。

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2.筛入低粉,迅速搅拌均匀。

3.继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发,一直搅拌至面糊成为一团,而且不会粘在容器底部时就可以离火了。

4.换个容器凉至面糊不太湖北癫痫专科医院在哪里热时,分次倒入提前打散的鸡蛋,一边倒入一边搅拌,一边检查面糊的状态。

5.如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了,装入裱花袋中。

6.挤在铺了不粘布的烤盘上,要间隔空隙长春治疗癫痫病医院

7.天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。

8.脖子和头则挤2的形状,如果想要做一对天鹅,记得挤正2和倒2.

9.烤贵阳癫痫怎么治疗箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起,再把温度降至170-180度,烘烤20分钟左右,直到表面颜色金黄即可。

需要注意的是:烤好的泡芙晾凉后密封保存。吃前挤入打发的奶油或是卡士达酱,巧克力酱之类的内馅即可。

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