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【酸辣土豆丝】

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-10-14

很多美厨做过的一道菜,要做的好吃需要一点点私房秘籍。酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血癫痫发病前有没有预兆压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。

1. 土豆丝的切法:先削去一小块,让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净,沥干。

2. 醋椒切碎,蒜拍武汉癫痫病小儿医院碎,葱切葱花。

3. 油锅烧热,入蒜末,醋椒碎爆香。

4. 入沥干的土豆丝翻炒均匀,加盐调味。如果土豆丝偏干,就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。

南宁癫痫病专科医院5. 1勺白醋沿锅边淋入,撒葱花,炒匀关火。

6. 秘籍:醋椒做法:小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶,加1小勺盐,灌满醋,拧紧瓶盖,入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下,1河北哪个医院治疗癫痫口碑比较好个月时间肯定很入味。

小贴士:如果不加白醋,也可以用醋椒的醋来烹饪。 这道菜不要加很多盐。 醋椒是四川一带的地方特产,自己摸索了这个简单制法。

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