花样菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 扇贝的做法 > 正文内容

纯牛奶的营养价值营养理论

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-09-16

  纯牛奶的营养价值

  牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高南方医科大学附属佛山医院癫痫科预约电话质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

  纯牛奶的质量鉴定

  鲜牛奶的质量鉴定可采用看、嗅、治好癫痫病需要花多少钱尝、检等几种方法。1、眼观:其色泽应洁白或白中微黄,不得呈深黄或其它颜色;奶液均匀,不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。2、鼻嗅:应有乳香味而不应有异常气味。3、品尝:微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味,不应有苦味、涩味等异味。4、科学检测:脂肪含量不低于3%,蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质辽宁有能治好癫痫病的医院吗 一起看看吧

  纯牛奶的保存方法

  (1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

  (2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

  (3)牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶治疗癫痫病的西药有哪些里。

  (4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

  (5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

(责任编辑:廖露)

上一篇: 没有了

下一篇: 葡萄干的6个神奇功效水果

推荐阅读
本类最新

© cp.vynsp.com  花样菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2