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夏季养生喝鸭汤 清热祛湿效果好烹饪技巧

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-09-16

  一、马蹄水鸭汤

  原料:

  荸荠(马蹄)100克、水鸭1只、葱20克、姜15克、料酒20克、盐少许。

  做法:

  1、将鸭宰杀去毛及内脏;

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  2、马蹄去皮,一切成两半;

  3、葱切段,姜切片;

  4、把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

  二、冬瓜水鸭汤

  原料:

  老冬瓜1块(约80天津癫痫哪个医院好0克)、水鸭1只、扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

  做法:

  1、冬瓜连皮切块,其他材料洗净;

  2、上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。

  注意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不建议吃。

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  三、金银花水鸭汤

  原料:

  金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮1/4片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许。

  做法:

  1、金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;

  2、长春权威癫痫病医院陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。

  99温馨提醒,煲鸭汤的时间要稍长,这样汤的味道才会比较浑厚清香。

(责任编辑:陈碧玲)

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