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西瓜酱豆的制作方法 西瓜酱豆的窍门蔬菜知识

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-07-25

酱豆曾经登上过央视的舞台,曾经通过“舌尖上的中国”向全国人展示。在那个节目播出以后,很多人都有在家中制作西瓜酱豆的打算,但对它的制作方法了解的却不全面,总担心自己做不出好吃的西瓜酱豆,今天我就把西瓜酱豆的详细做法与窍门全部写出来,想做西瓜酱豆的人快来看看吧。

1北京治疗癫痫病的专科医院哪家好、西瓜酱豆在做的时候需要准备1千克,500克,食用盐200克西瓜,3千克芭蕉以及小等香料都要适量准备一些,把准备好的黄豆提前挑选,去掉有虫蛀和有伤痕的黄豆以后把它放在清水中浸泡24小时。

2、黄豆黄豆泡好以后会吸水膨胀,这时再把它放到锅中加适量清水煮,煮开以后再煮半小时左右煮到锅中的黄豆熟儿童癫痫病哪个医院好透关火,这时不要急着打开锅盖,一定要让黄豆在锅中梧2~3小时,等它梧好以后取出用手捏一下,如果一捏就碎说明黄豆煮的合格。

3、煮好以后的黄豆取出以后要碳量在丽水园中晾干它表面的水分,但也不能把黄豆晾得太干,到用手一抓沾不到水时就把它收起来,放到干净的容器中,再加入准备那么治疗癫痫病效果好好的面粉,用力摇匀,最好让每一粒黄豆表面都沾上面粉。

4、黄豆处理好以后要进行发酵处理,要把它放到温度比较高的环境中,而且上面要盖上一层棉布,3~5天以后用手摸棉布时会感到它温度比较高,这时里面的黄豆已经长出了白色的菌丝,等菌丝变绿以后取出放到阳光下晾晒。把西瓜的外皮去掉,取出里面的瓜瓤,合肥什么医院看癫痫好去掉里面的种子,再把它的果肉捣碎成泥状。

5、晒干以后的黄豆与西瓜果肉放在一起调匀,再加入准备好的花椒大料和食用盐,一起放在干净的缸中,放在室外暴晒,每天都要搅动1~2次,过一个月左右里面的西瓜酱豆就能做好,取出以后可以直接吃,也能加和花一起炒着吃。 

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