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吃一口就停不下的街头小吃

来源:花样菜谱大全   时间: 2020-05-21

2012-06-11 17:36:59 来源 : 食尚小米 编辑 :

  红烧螺蛳的做法   导读:红烧螺蛳算的上最为街头的小吃了,多少年立于不败之地,但资阳癫痫病治疗的费用个人觉得这个只有在家做的最香,跟小龙虾、老北京炸酱面什么的一样,唯有自家的用料选材最精心,做法也不厌其精。吃东西有时候还需要体验烹制美食的快乐,独爱螺蛳进入热锅那

导读:红烧螺蛳算的上最为街头的小吃了,多少年立于不败之地,但个人觉得这个只有在家做的最香,跟小龙虾、老北京炸酱面什么的一样,唯有自家的用料选材最精心,做法也不厌其精。吃东西有时候需要花多少钱治疗癫痫病还需要体验烹制美食的快乐,独爱螺蛳进入热锅那一刹那,跐溜一声,带着各种葱姜蒜花椒大料的香气,快速翻炒,听着铲子在锅里扒拉的声音,美味就这么一点一点的做成了。

虽然不是什么大菜,但吃一口就被美味吸引了,吃的精细点的就是拿牙签挑出来吃,吃的粗犷点的就是直接拿嘴一吸溜,连汤带肉一起进嘴,那才叫好吃呢!

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(一)、清洗螺蛳

清洗螺蛳之前,先在水里滴1至2滴油,再静养半天到一天,会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的

把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉,再用清水冲洗多次,直到水变的很清亮

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(二)做法

葱、姜、蒜切末

锅内放油,油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味

放入辣椒酱(根据个人喜好添加,可多可少或者可以不加)也可以加干辣椒更香

辣椒酱炒出香味

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