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3个小窍门让饺子馅更美味

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-31

材料图:

猪肉洗净去皮,将猪肉切片切丝再切丁,手工斩剁成细腻的混合肉末;茴香浸泡洗净,将茴香菜昆明癫痫吧梗粗硬部分摘除,取针叶及较嫩的梗茎部分,细细切末备用

将1小勺花椒粒放入清水杯中,入微波炉中高火45秒左右,取出摊凉即为花椒水;剁好的鄂尔多斯羊羔疯早期如何治疗肉末,分次少量添加花椒水,顺同一方向搅打上劲,淋上1勺浅色酱油拌匀,覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟;将肉馅取出调味,加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,淋上香麻油拌匀,将茴香末倒入肉馅碗中

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饺子粉中加入少许盐,加水揉成光滑柔软的面团,加盖静置一会备用(约30分钟);将面团分剂后擀成均匀大小的饺子皮;肉末撒上姜末拌匀,加入茴香拌匀,再衡水医院怎么治癫痫,治疗方法公开淋上小勺香麻油后制成饺子馅;将馅包入饺子面皮中,捏紧封口,馅要多放,馅料饱满的饺子才够好吃;依次将所有的饺子包好,下锅煮熟即可

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