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佐粥小菜:红油咸菜丝

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-31

导读:吃多了油腻,自然想到了清粥小菜。有时候会觉得,一碗白米粥配上一碟小咸菜,才是最美味的。白米粥大家都会煮,看看今天我配的小咸菜吧。就是市场里常见的咸菜疙瘩,当然了,也可以买生的自己腌制。从市场买的通常是腌好的,省事儿啊。回家要泡泡再吃,不然太咸了。这种咸菜中国癫痫病康复医院疙瘩,炒着吃,拌着吃都很好吃,俺比较喜欢凉拌哈。如果让拌菜很香,自然少不了辣椒油啦。辣椒油自己做,随做随吃。

辣椒油材料:干辣椒、细辣椒面、芝麻、盐、葱、姜、花椒、大料。

干辣椒掰碎和辣椒面、芝麻等放入碗里

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葱、姜、蒜切好

冷锅冷油加热花椒和大料

烧热油后,爆香葱姜

滤掉所有材料,只剩油,趁热泼入辣椒碗里

母猪疯最好的医院>香喷喷的辣椒油成了

【咸菜丝】

准备好咸菜疙瘩,用半个就好啦

先把咸菜疙瘩切片

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再切细丝

把咸菜丝浸泡在水里,大概20分钟

捞出控干水分,加入辣椒油等调料

撒香葱拌匀即可

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