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月饼的花样年华-冰皮月饼

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-31

1. 将所有粉粉和细砂糖混合均匀
2. 先倒入一半的水充吃药能多久治好癫痫病?分搅拌,再倒入另外一半水搅拌均匀无颗粒
3. 倒入油充分混合
4. 盖上保鲜膜放入蒸锅,上气后蒸25分钟
5. 蒸熟后取出,揭下保鲜膜散热,此时表面会有一层浮油,待放到不烫手时用手揉匀
揉匀后包上保盐城哪家医院治癫痫病鲜膜放冰箱冷藏1小时
6. 将面团分成若干份,分别配上不同的颜色揉匀。
7. 黑的用的可可粉,绿的用抹茶粉,橙色和粉色用牙签蘸了一丁丁的色素染的。坚决抵制添加的TX也可以用苋菜汁染粉色,胡萝卜汁染橙色,俺实在是西安哪家医院看癫痫太懒了,不想费事。
8. 关于冰皮的馅和皮的比例问题,一般是皮3,馅2.所以上色时事先秤好重量,以30克的倍数为好。皮分好后,将馅分为20克捏成团,如果要包入蛋黄,豆沙加蛋黄一共20克即可。
9. 像图中两种颜武汉能治癫痫病的医院色的做法:先在花片上撒粉,嗑去浮粉,捏一小块绿色面在中心位置,然后再将花片装入模具,包好馅的橙色面放模具压出花形即成。

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