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桂花酒酿小元宵的家常做法[图解]-

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-04

 

  材料

  糯米400克、酒曲4克、凉开水适量、糯米粉、糖桂花<黑龙江癫痫病正规医院/p>

  做法

  1、准备材料;

  2、将糯米浸泡一晚,漂洗干净。

  3、蒸锅里放水,蒸屉上垫一层纱布,将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭德巴金治什么病

  4、蒸好后盛到容器中,凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。

  5、勺轻轻压实。抹平表面,中间挖出一凹陷窝,再撒一点酒曲在里面,倒入一点凉开水。哈尔滨癫痫病好医院p>

  6、容器盖严,放在30度左右的温度下发酵。

  24小时以后就可以打开看看,有浓郁的酒香味就成了,加一些凉开水,再盖上盖,放入冰箱终止发酵。

  7、糯米粉加适量水和成面团;搓成效元宵;<儿童失神小发作不用怕/p>

  8、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来;

  9、再加入发酵好的酒酿同煮开;

  10、淋上糖桂花即可;

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