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纸包鸡丝片怎么做-

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-03

    主料:鸡肉200克

  辅料:腊肠50克,鸡蛋清10克,洋葱(白皮)200克,香菇(鲜)50克,小麦面粉15克

  调料:癫痫病抽搐时怎样急救料酒15克,香油5克,味精5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,番茄汁20克,花生油80克

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癫痫病什么可以吃,什么不能吃>  做法:

  1. 鸡肉洗净取熟后切丝用蛋白,湿淀粉拌匀;

  2. 洋葱洗净去干皮,切细丝;

  3. 冬菇、腊肠均切丝;

  4. 用花生油起锅,下洋葱丝爆香后铲起;

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  5. 武火烧锅,倒入花生油,下鸡丝拉油,油温控制在80度,捞起,倒去油,下已爆香的洋葱丝,冬菇丝,腊肠丝,鸡丝,溅入绍酒,调入味精,精盐,白糖,胡椒粉,加麻油,用精面粉和水调匀打芡;

  6. 将上述制好的鸡丝料分成十六份,每份用米纸一张包好,用蛋粉浆糊住包口,武汉去哪治癫痫然后上脆浆;

  7. 武火烧锅,倒入花生油,烧至120度,下纸包鸡丝炸至呈象牙色,捞起上碟,与茄汁、盐同上席。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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