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抹茶提拉米苏怎么做,详尽版抹茶提拉米苏的做法[图解]-

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-03

 

抹茶,提拉米苏

  主料:6寸蛋糕磨具1个,马斯卡彭250克,淡奶油200克,水75克,细砂糖75克,蛋黄2个

  辅料:意大利浓缩咖啡60克,朗姆酒15克,吉利丁片2片,抹幼儿癫痫怎么检查确诊茶粉适量,手指饼干1包

        

   抹茶提拉米苏的做法步骤

  1. 75克细砂糖加入75克清水后加热至沸腾,边加热边搅拌,沸腾后马上关火。

  2. 2个蛋黄用打蛋器低速打至顺滑蓬松状态。得羊角疯的原因

  3. 蛋黄打好以后糖水大概降温至80度左右,然后将糖水倒入打好的蛋黄里,打蛋器低速搅打5分钟,搅打至蛋黄糖水溶液蓬松粘稠状。然后将蛋黄糊放在一边凉至室温。

  4. 250克马斯卡彭打蛋器搅打至顺滑。

  5. 马斯卡朋打好以后和冷却至室温的蛋黄糊融合。

  6. 2片吉利丁片提羊角风能死亡吗前泡软以后加入20克清水隔水融化。融化好以后的吉利丁片溶液倒入混合后的马斯卡朋蛋黄糊里,搅拌均匀。

  7. 150克淡奶油打至稍有纹路。www.meichubang.com

  8. 然后将搅打后的淡奶油加入马斯卡彭蛋黄糊里搅拌均匀。

  9. 意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合,如果没有浓缩咖啡也可以用速溶咖抽搐怎么回事啡。

  10. 将手指饼干在咖啡酒里沾一下后铺满模具底部。

  11. 最后倒入搅拌好的马斯卡彭糊,将做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6个小时或是过夜。凝固好的蛋糕用热毛巾捂半分钟就很容易脱模了。

  12. 脱模后蛋糕表撒适量抹茶粉。

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