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冷盘卤牛肉的的6步家常做法[图解]-美厨邦

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-02

如何制作冷盘卤牛肉,冷盘卤牛肉的图片做法

 

  儿童癫痫吃药要注意什么NG-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">冷盘卤牛肉食材包含:

  原料:牛肉,葱,姜,(八角,香叶,桂皮,草果,花椒,小茴香,丁香)蒜,冰糖,黄豆酱油,老抽,海鲜酱(没有可不用或用甜面酱或豆瓣酱)

  先把大料用开水煮一癫闲病人忌吃的水果分钟捞出来沥干水再用,这样煮出的卤水香味比较缓和,不会有冲鼻的大料味儿。

  冷盘卤牛肉的图文做法<癫痫在哪看最好/strong>

  1,牛肉适量,清水浸泡几个小时,期间换水两三次,泡去血水。

  2,沸水焯烫几分钟,煮出血沫后捞入凉水中洗净备用。

  3,锅中加油烧热,把所有大料一起入锅炒香,

  4,加两勺海鲜酱炒香,再倒黄豆酱油和老抽沸起。

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  4,加适量清水,再根据情况添加酱油调出汤色,或深或浅随意,加入冰糖,盐调味儿。

  5,煮开后,将焯好的牛肉放入锅中,慢慢熬煮40分钟左右,

  6,煮好的牛肉在汤中浸泡8小时以上使其入味儿。

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