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肉桂葡萄干玫瑰花型中种面包如何制作-美厨邦

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-12-02

   肉桂葡萄干玫瑰花型中种面包

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  自之前尝试了玫瑰花馒头,想再尝试玫瑰花面包,而肉桂葡萄干面包之前试过一次,又想换个新造型,所以就有了这款玫瑰花型的肉桂葡萄干面包。外在好看,内在好吃,这是通往面包达人的路上一次试新,成品很棒可以赞但癫痫病发病的时候是什么样子的不够完美。

  主料:

  中种面团500g

  辅料:

  肉桂粉适量 葡萄干适量

  肉桂葡萄干玫瑰花型中种面包的做法步骤:

  1. 中种面团

  1.取出排癫痫总犯病好吗气分成6份100g的份量,取1份分成5个20g的小剂子,把5个小剂子分别擀成小圆。

  2.小圆先蘸水刷一下,再刷肉桂粉,边缘留白。

  3.撒上切碎的葡萄干。

  4.依次叠小圆,最上面的圆面皮左右各放一颗葡萄干(花蕊)。

  5.自下而上依次包卷。

  6.把包卷好的从中间切断一分为二,就是两朵玫瑰花武汉癫痫病小儿医院

  7.切断的包卷竖起,花面朝上,切面在底,粘些干粉防粘,花面稍作整形。

  8.做好放烤盘发酵至2倍。

  2. 出炉。

  刷蛋液,烤箱180度,中层,上下火,25-30分钟至表面金黄。建议:下次试试烤箱160度,个人觉温度180度过高,里外层层面皮膨胀过快,稍有变形,图片上看得出,没烘烤前的样子美,但也还行,只能不脑电图高度异常为什么医生讲没癫痫病呢?够完美。

  3. 再来一张烤箱前后的对比。若下一次试一定是比此完美。

  注:更多食谱请关注栏目。

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