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葱烧蹄筋怎么做好吃,葱烧蹄筋的做法详细步骤,做葱烧蹄筋的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-10-18

简介:蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,并且不含胆固醇。经常食用能使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。据说还有强筋壮骨之功效。
蹄筋为筵席佳品,口感滑嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,口感赛海参。”
【葱烧蹄筋】是用牛蹄筋做主料,采用“葱烧海参”的方法烹制一款菜肴。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

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主料:

水煮牛蹄筋:500g

大葱:100g

胡萝卜:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

姜:适量

白糖:适量

味精:适量

步骤:拉萨癫痫医院哪个好rong>

1.水煮牛蹄筋(熟)500g;辅料:大葱100g、胡萝卜50g【可以不放】、姜适量;

2.牛蹄筋改刀切块。

3.锅烧开水,放入牛蹄筋,并加适量料酒,焯透去除异味,捞出备用。

4.大葱切滚刀块。

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5.胡萝卜切象眼片。

6.起锅热油,将胡萝卜煸熟。

7.把大葱炒软。盛出备用。

8.锅留底油,爆香姜丝。

9.下入牛蹄筋翻炒均匀。

10.加生抽、盐、糖调味。

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11.加适量水烧开后用小火煨制2分钟左右。

12.放已经煸炒的胡萝卜和大葱翻炒均匀;加味精提鲜;用大火收汁。

13.出锅装盘即可。

小贴士

加胡萝卜主要是为了搭配颜色,正规的做法是不加的。家庭烹入,随意性较大。喜欢就好。

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