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独特方式蒸凉皮 更筋到更简单更美味

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-10-05

陕西凉皮全国闻名,只要是来西安的外地游客是必须尝尝地道的凉皮,在很多国内的卫视电视节目中都有所介绍推广,凉皮一定会走向世界的,因为在中国北方它已经是男女老少所喜欢的美味了。在西安可以说每家每户都有制作凉皮的工具,而且是家家做的一手好凉皮,作为地道的西安人------凉皮还是自家做出那个味道最棒。

食材准备:面粉调味料患上癫痫病一般使用什么样的治疗方法呢?span> 大蒜 油泼辣子 韭菜 鸡蛋  菜心  熟油熟芝麻

2  大蒜去晕到抽搐是怎么回事啊皮捣烂加五香粉后用热油泼出香味后放盐、熟芝麻。

3  鸡蛋炒好盛出。韭菜去干叶子后清洗控干,切成大约三四厘米长的小段后,炒锅热油,倒入韭菜加盐,五香粉和鸡蛋后快速出锅。

4  菜心清洗切断,炒锅开火热油,先放干辣椒和花椒粉、葱花爆香后,倒入菜心,快速翻炒加盐后出锅。安庆癫痫病医院怎么样span>

5  蒸凉皮:大锅烧开水,水大约是锅深度的二分之一,取小碗放熟油晾凉,蒸锅水开后,取篦子,篦子上放平一打湿的笼布,给篦子上加一勺面糊,将篦子上的面糊转着均匀后放入开水蒸锅上,盖上锅盖蒸,火放成中火就成,大约五分钟后,凉皮成形且气泡时就正好了,取出篦子将凉皮取下反扣在案板上,这时把熟好的油给凉皮一面抹均匀晾着,再继续蒸下一张,直到蒸完所有的凉皮。江西哪家医院治癫痫病n>

6  切凉皮:切之前用凉开水撒少许在凉皮上,这样切出的凉皮不黏在一起,容易搅拌,宽度大约两厘米。

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