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油炸鸡腿的做法_怎么做油炸鸡腿

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-10-05

  不用到外面去吃,在家就能出美味的油炸鸡腿。今天做饭网小编就来教大家油炸鸡腿的做法。相信很多人对这个油炸鸡腿是很感兴趣的,下面就来看看怎么做油炸鸡腿的具体步骤吧!


怎么做油炸鸡腿

  食材:

  鸡腿2个,鸡吉林治疗癫痫病的医院哪家比较好蛋1个,面粉

  辅料:

  大米3000克,精面粉1050克,白矾3克,食碱15克,五香粉10克,精盐25克,油。

  操作步骤:

  1.将大米用清水浸泡4-10小时,小儿癫痫可以中医诊断吗淘洗干净,沥去水分,盛入木盆内,掺入米饭拌匀,加清水2250克磨成细浆,盛入盆内,加入精盐10克、五香粉拌匀。

  2.鸡蛋磕入碗内,用筷子打散。瓦钵内放清水600克,加入白矾、食碱和精盐15克,倒入鸡蛋液搅拌,待白矾、食碱、精盐溶解后,再倒人面粉1000克和匀揉透,放在案板上,盖上拧干的湿布,饧15分钟长沙去哪看癫痫最好后,将面团揉两遍,分两次揉成长条,再静置1个多小时。

  3.将揉好的面团擀成6.6厘米宽、2.5厘米厚的长条坯,撒上少许干面粉,用刀均匀地横切下两条,再将两小条重叠,用刀背在条中压紧。锅内加油,烧至八成热时,用手拿住条的两端拉至约23厘米长,顺锅边入油滚炸,炸至金黄色时,捞出沥去油。入锅炸至金黄色时捞出什么医院治疗癫痫病好,沥去油即成。

  油炸鸡腿的做法就是这么简单。温馨提示:鸡蛋液要朝一个方向搅打起浆,油炸鸡腿时要理直条,并不断翻动,更多的家常小吃请您关注做饭网。

  

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