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猪脚姜的做法_怎么做猪脚姜

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-10-05

    猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”,是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来,不仅滋补,味道也非常棒的哦。
主料:

猪脚,鸡蛋,姜
辅料:
添丁添醋,黑米醋,冰糖
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1.煲制最少不要少于1小时,煲得越久越入味,而且猪皮更软。
2.猪脚姜第二炖最好吃,其实就是因为第一顿的时候没有太入味,如果能一次性煲到很入味,很松软的话需要比较久的时间,如果忍受不了诱惑要先吃的话,就少吃一点,把肚子留到第二顿,那才是真正的美味。


制作步骤:
 郴州治疗癫痫病比较好的医院是哪家r>  1.先把材料备齐;

 2.鸡蛋生水入煲,大火煮熟,约8分钟;

 3.捞起后立即浸入冷水,等待片刻;

 4.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳;

 5.黄姜去皮、洗净、切厚片,轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份;

 6.在锅内加少量油,抽搐是癫痫吗?癫痫病有哪些症状?放入姜片,小火煸炒一小会儿;

 7.炒至姜片微微发干,有丝丝香味,盛出待用;

 8.猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫;

 9.猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份;

 10.煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋;

 11.再倒入黑米醋,大火煲开;石嘴山著名的癫痫医院>
 12.加入已经剥壳的鸡蛋;

 13.再倒入炒干的姜片,再次煲开;

 14.最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;

 15.煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。

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