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四川泡菜通俗做法

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-08-10

花椒1~2汤匙,八角2、3个,桂皮1片,麦芽糖1两(红塘也行),盐(最好用泡菜盐)半斤、干净的蔬菜,凉白开半坛子。

  &癫痫发作急救nbsp; 用开水烫一下坛子,消毒。锅烧热,放入花椒,小火炒香,放入坛子,再放入八角、桂皮、麦芽糖(红塘)、盐、凉开水,搅拌均匀,放入洗净并晾干水分的蔬菜(萝卜、白菜、洋哪家医院能治疗好儿童癫痫病葱都行),让盐水淹没蔬菜。坛子口用水密封,大概要腌10天,盐水就差不多了。泡菜捞出不用,第一次腌的不好吃,再放入干净蔬菜,隔天即可。
新加的菜一定要凉干水分,不要北京羊癫疯到哪家医院好把生水带进坛子。捞泡菜的筷子也不要有油,最好有专门的筷子!
    一定要泡些生姜和红辣椒,嫩的,作底味,这样泡出来的泡菜味道才好。洛阳哪里治疗癫痫病更靠谱还有,时间不要泡长了,有点点酸味即可,太酸了不好吃。

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