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鲜梭鱼豆腐汤的做法

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-08-09

  我买的鲜活梭鱼只要5.5元/斤,买了3条共7元,再加1元的豆腐,这碗汤的成本价8元。在寒冷的冬季,喝上一口滚烫鲜香的鱼武汉癫痫病治疗医院汤,由牙齿暖到心里。梭鱼含有丰富的油脂,经炖煮后,汤色会显现漂亮的黄色,这是和其它的鱼不同之处。

  因为梭鱼是活的,卖鱼的不提供宰杀服务,只好回家自己来杀鱼,去鳞的时候鱼还乱蹦,心下很是不忍,以后真不想自己杀鱼了。

  主料:梭鱼3条、治癫痫病的价格多少豆腐1斤

  配料:香菜、生姜、大葱、盐、高汤精、胡椒粉、醪糟汁


制作方法:山西什么癫痫病治疗医院比较好p>

  1、梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段。

  2、起油锅,爆香葱、姜片。

  3、锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟。

  4、豆腐切块,放入锅中煮5分钟。

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  5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。
提示:

  豆腐不要和鱼同时下锅,豆腐煮的时间太长以后会失去嫩滑的口感。

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