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韭菜虾仁水饺_韭菜虾仁水饺的做法水饺

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-05-18

我和老公都不怎么挑食,所以家里的饭食基本以孩子为主,孩子喜欢吃什么我就做什么。饺子是他比较爱吃的食物,我们家基本上一两周就包一次。最爱吃的饺子就是韭菜鸡蛋虾仁饺子,最开始做这种饺子我都是把虾仁剁碎跟韭菜鸡蛋混在一起,儿子说吃不出虾的味道,让我像饭店里那样把整只虾仁放进去,我便照做,结果这小子又说整只虾仁放在里面没什么味道,吃起来跟煮大虾差不多。剁碎嫌吃不出虾味,整个儿放里面又嫌没味,真难伺候呀!

不过这难不倒老妈,稍微想一想我便有了应对之策,再包虾仁饺子的时候,俺既不剁碎也不整只放里面,折中一下,切成段,再腌制一下,然后跟韭菜鸡蛋一起包成饺子,这回可算符合了臭小子的口味,饺子里面既有韭菜的清香,也有虾仁的鲜香了,一招制胜!

韭菜虾仁水饺

原料:大虾300-400患原发性癫痫应该怎么样治好克,韭菜500克,鸡蛋3只

调料:料酒、蒸鱼豉油、盐、蚝油、色拉油、芝麻油

韭菜虾仁水饺的做法

1.大虾冲洗干净,用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线;

2.剥去外壳,留下虾仁;

3.冲洗干净后,每条虾仁根据大小切成2段或者3段;

4.加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿;

5.鸡蛋打散入油锅炒熟,晾凉后用锅铲捣碎;

6.韭菜洗净沥干水分,切成末,加点色患上癫痫病需要注意的事项有哪些拉油拌匀;

7.将韭菜与鸡蛋混合在一起,加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀;

8.在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅;

9.再放上一段虾仁,包成饺子;

10.将包好的饺子下锅煮熟就好了。

美食小提示

1.大小要尽量买新鲜的,最好是鲜活的;

2.扒出虾仁前一定先将虾线挑出来,诀窍就是用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出;

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3.虾仁段腌制一下会更入味;

4.韭菜先用油拌一下,能有效防止出水;

5.和面什么的请参照前面有关饺子的博文,有详尽的说明。

这样包出来的饺子特别符合我家馋小子的口味,一个人吃一大盘绝对不在话下。要说我儿子也真是奇怪,一般的孩子都喜欢吃煎饺,他却只喜欢吃水饺。每当我想变点花样,做个蒸饺或者冰花煎饺什么的,他都会抗议,说为什么不做水饺?嘿嘿,水饺就水饺吧,最简单不是,大概这小子不想他老妈麻烦吧!

春天里的韭菜特别鲜美,春天也是生发的季节,特别适合吃韭菜,再过一段时间,韭菜就不好吃了,所以想吃韭菜虾仁水饺的赶紧吃吧!可以试试我的方法哦,看看是不是真的很鲜美入味。

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