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豌豆熘黄菜的做法_家常菜_

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

豌豆熘黄菜的原料:鸡蛋4个,鲜豌豆250克,荸荠4个干虾仁15克,淀粉15克,200克,鲜西红柿1个,鸡油150克,葱姜末、精盐、味精各适量。

豌豆熘黄菜的做法:

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1)把干虾仁用温水泡软,剁成末;荸荠剁成末;鸡蛋打人碗中,放上荸荠、虾广,加上淀粉、鸡汤、葱姜末、精盐、味精,搅拌均匀。

2)把鲜豌豆放入开水中烫熟,捞出,用冷水投凉,控净水。

3)炒锅烧热,放入100克鸡油,将搅好的鸡蛋汁全部倒人锅中用勺推炒,当鸡蛋北京哪个癫痫病医院看的较好汁在锅中凝固为稠糊状时,随即放人熟豌豆,翻炒几下,淋上50克鸡油,上桌可食。

特点:色泽鲜艳,软嫩香脆

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关键词:

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