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菜饭的做法【图文】_家常菜_

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-05-18

现在由于蔬菜都在棚里栽培,我们在每个季节都可以吃到四季的蔬菜,比如夏天的黄瓜和西红柿,玉米,南瓜,冬天的萝卜等等都在一年四季可以吃到。你要是问小孩或者一些生活知识很少的人,这个蔬菜是哪个季节的时令蔬菜,他们还真的会答不上来。

就拿莴苣来说,在江南一般冬季播种,春天就可以收获了,到了5月,基本就没有了,但是因为暖棚技术,可以用人工手段一年四季可以栽培出来。但是反季节的蔬菜多吃毕竟多我们身体是没有什么好处的,很多必须使用大量的化肥,还有农药等等,而时令蔬菜带着这个季节大自然的信息,最适合我们的身体。孔子说过“不时不食”,意思是吃东西要按季节、按时令,什么季节吃什贺州癫痫病医院都有哪些么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”的说法,不仅是说萝卜和姜的营养丰富,而且从中医学角度来说,萝卜是凉性的,姜是温性食品,冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用,有利人体健康。

本草纲目上说∶“莴苣,正二月下种,最宜肥地,叶似白苣而尖,色稍青,折之有白汁黏手,四月抽芽,高三四尺,削皮生食,味如胡瓜,糟食亦良”照这段记载看来,生食莴苣,或糟腌莴苣,古时已有之。在我们江南普遍没有吃芹菜叶子、莴苣叶子等的生活饮食习惯(现在越来越多的人开始吃了)。或者是因为这类叶子比较糙,口感不好,因此不受欢迎。

其实莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温儿童癫痫病医院排名干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。这类叶子中含有的营养价格甚至高于茎的价格。莴苣叶与莴苣相比,蛋白质要高出40%,脂肪多1倍,膳食纤维高33%,胡萝卜素高83%,维生素B1多2倍,维生素C更是高出68%。一个好的健康饮食,应该更合理的利用蔬果所富含的营养素。

健康饮食提示:莴苣叶子口感较差,可以在烹调之前,先焯一下水,炒的时候,适量的多放一些食用油,口感就会变得比较滑;

今天我们就用莴苣叶做一锅无人不爱的香喷喷的阳泉癫痫病医院怎么样菜饭

原料:莴苣叶,广式香肠,大米

调料:盐

菜饭的做法

1.把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶;

2.把莴苣叶清洗干净后切碎;

3.广式香肠斜刀切片;

4.热锅冷油,加入广式香肠爆香后马上取出备用;

5.把莴苣叶放入锅中翻炒;

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6.到叶子焉下去就差不多了;

7.把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里;

8.加入适量的的水和盐调味;

9.摁下电饭褒煮饭键就等着开吃。

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