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元旦佳节饮食五个小心

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-02-11

元旦佳节,为了庆祝新一年的到来,叫上几个好友吃上一顿,在这寒冷的冬天里真是一件美事。不过,享受美食的同时不要忘了安全,和快乐是并存的。以下五个饮食一定要注意了,别只顾贪图美味。

1、小心罐头内食物变质

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正常的罐头底盖中心部分呈略凹状,当罐头压力大于空气压力时,底盖就会凸出。这种情况出现的原因有几种:

(1)、装填太满,排气不足,引起物理性的罐头盖凸状;

(2)、罐头内食物酸度较高,腐蚀铁罐内壁,产生化学反兰州癫痫病到哪看好应析出氢气,引起氢胀;

(3)、生产过程中杀菌不严,引起细菌在罐内滋长,分解食物,产生氢、二氧化硫等气体,造成腐败性的罐头盖凸出,这是最严重的情况:食物变质。因此,开罐后有股酸臭味,不可食用。

2、小心肉干焦黑的部分<癫痫病研究院/p>

新鲜肉类的营养价值高,可是新年少不了吃一些可口的肉干,经过烧烤的肉干,营养价值是否已流失?

肉类含有丰富的蛋白质,肉干的处理法是将肉烧烤得焦香,烧焦的肉干,其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸,这些氨基酸再经过组合因为车祸患上了癫痫病,请问要怎么治疗癫痫?,可能形成导致人体“突变”的化学物质,影响健康。

另外,肉类的脂肪不能完全燃烧,烧焦的肉干可产生致癌物质,因此选购或吃肉干时,要避免焦黑的部分。

(责任编辑:zxwq)

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