花样菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 鸡的做法大全 > 正文内容

怎么吃烤肉不致癌?烤肉搭配4种食物更健康

来源:花样菜谱大全   时间: 2019-01-14

大家都知道烤肉非常美味,可是经常吃很担心会被找上门。究竟烤肉怎么吃才健康?烤肉搭配哪些食物比较好?

健康吃烤肉注意4点

虽然烧烤食品对我们的健康有很多危害,但有时又抵挡不了它的美味诱惑,偶尔想满足一下口腹之欲时,可以试试以下几种减少烧烤毒性的吃法:

控制烤盘温度

如果能够对烤盘控温,让它保持在160度以下,至少不要超过200度,就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的,烤盘散出的烟气从下面抽走,而且有效控温让肉不会焦糊。

细嚼慢咽

西宁专业癫痫病中医院2em;text-align:left;">因为人的唾液中有过化酶,他能分解食物中的部分致癌物质,但前提是食物在口中咀嚼需30次以上。特别是对于儿童来说,其消化系统还未完全发育成熟,家长更因该提醒他们慢慢咀嚼。同时,慢慢咀嚼也是一种享受,使美味荡漾在舌尖,唇齿留香。

选择脂肪少的肉类

尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气,但还i是建议少选择带皮或肥肉过多的部位,因为这些被分解的脂肪滴在火上再与肉里的蛋白质结合,就会产生致癌物质。如可以选择骨肉、鸭胸肉和瘦牛肉等量肉类。

鲜啤酒去烤毒

这是德式烧烤的吃法。这样可以使吃进体内的杂环胺类失去战斗力,当然必须是新鲜的啤酒,某些没有酒精的饮料就没有这个效果。

用微波炉烧烤

广西青少年癫痫病治疗t:2em;text-align:left;">微波炉里做烧烤,解决了过去在油炸食品时室内所产生的油烟污染。

吃烤肉搭配这些更健康

如果在吃烤肉的时候,控制肉类的数量,增加蔬菜水果等摄入量就会降低危害。

番茄

阿拉伯人在烤肉时,喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯,还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素,近年来,越来越多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止、等癌变进程。

蒜泥

美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出,大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用,高温会破坏其抗癌物活性,降低拉萨癫痫病去哪家医院抗癌效果。建议大家烧烤时,将大蒜压碎成泥蘸着吃。

柠檬汁

西方人在吃烤肉时,喜欢配点儿柠檬汁,我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量素C及抗氧化剂,将柠檬汁涂在烤肉上吃,还可以减少致癌物的危害。

木瓜

烤肉、烤鱼时,高温会使食物烧焦,从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺,只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚,也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。

而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱,这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,从而减少对健康的危害。此外,香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物,促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福,又不给肠胃增加负担,烤肉配木瓜汁可谓一举三得。癫痫病要怎么治疗呢p>

此外,吃烤肉的时候还可以搭配米饭、土豆片、小米粥等主食。

(责任编辑:詹远 )

文章关键词:

用中医能否治疗乳腺癌?有何治疗手段?

中医治疗乳腺癌需要多少个疗程?

史艳侠:乳腺癌的高危人群与内科治疗

唐军:乳腺癌的诊断与外科治疗

烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材,因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短,形成致癌物的几率也更低。

烤肉虽诱人,却对健康有害。如果一定要吃,不妨注意搭配以下食材,它们会有效降低烤肉带来的危害。

小炒锅置小火上,铺一张锡泊纸,放入薄荷叶,因为我没有烤箱,所以就嘿嘿,二支竹筷切到与小锅等长卡紧,肉放筷子上,盖上盖子慢慢烤,烤到汁干即……

烧烤时,为加添美味,很多人都爱在烤肉上涂蜜糖,却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里,大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味,又想健康点,营……

烤肉的调味料比较辛辣刺激,容易使人上火,还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。吃烤肉有一个最直接的反应,就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角……

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© cp.vynsp.com  花样菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2