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好吃的怪味凤爪特色做法大全

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-11-28

鸡爪去趾,一切为二(如果是连爪骨的,就是一分为三,其中一份是骨头),用葱、姜、料酒、盐、糖(后两者为少许)腌制20分钟

吸干水癫痫病的症状都有啥分后炸成金黄

将炸好的鸡爪放到冷水里泡10到20分钟(软糯的第一步)

将泡好的鸡爪装盘,入锅蒸30分钟(软糯的第女性癫痫病的症状有哪些二步)

豆豉用水泡两三分钟后捞起,小辣椒切段

油微热时下豆豉和小辣椒煸炒,然后下蒸好的鸡爪

西宁癫痫病治疗医院加入米酒、米醋、酱油(1:1:1)、盐(少许)、糖(与盐的比例为2:1,糖主要用来提鲜。怕甜的也要保持1:1)、花椒(担心咬到花椒粒的可以用小布袋或不锈陕西治疗癫痫病好的专科医院是哪家钢小盒装好)、八角(以上两样视自己的承受能力放,主要用于增加怪味),以及盖过鸡爪的水。水沸后小火慢焖。汁收得差不多就可盛盘。

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