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【波点摩卡瑞士卷怎么做好吃】波点摩卡瑞士卷的做法步骤

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-11-10

1.将蛋黄和蛋白分开

2.蛋黄加入砂糖20克,搅拌至颜色变浅,砂糖融化

3.加入牛奶搅拌均匀

4.加入色拉油搅拌均匀

5.除可可粉外所有粉类一起过南宁治疗癫痫哪里最好筛加入,拌匀

6.蛋白中加入盐、柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入35克砂糖,搅打至湿性发泡即可

7.打好的蛋白和蛋黄糊混合,切拌均匀

8.将适量的面糊装入加了圆口裱花嘴的裱花袋中,烤盘铺油纸,在油纸上均匀挤成圆点(圆口裱花嘴可以根据自己的需要选择大小口径的),入170丽水癫痫病是怎么治疗的°的烤箱中烤制3、4分钟至基本定型。

9.剩余的面糊中加入可可粉拌匀

10.从烤箱中取出烤盘

11..将可可面糊倒在上面

12.用刮板刮平表面,轻率烤盘,震出气泡,入烤箱,中层,170°烤15~20治疗癫痫病的好疗法分钟,必要时在烤箱底层加烤网和锡纸,防止底面上色过重。

13.烤好的蛋糕坯立刻取出,倒扣,趁热揭掉油纸,晾凉 此时制作摩卡味的奶油夹心: 淡奶油适量+糖打发 , 速溶咖啡一大勺+一勺开水化开 两者混合即可

14.案板上铺白报纸,蛋糕坯有波点的一面朝下,在同色的一面抹咖啡奶油,靠近自己一面抹厚一些

抚州癫痫病医院"sstep">15.借助擀面杖从自己一端向外卷起,边走边轻压。全部卷起后把白报纸两端折起固定,放冰箱冷藏2、3小时后,即可切割了。

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