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【糖醋小排怎么做好吃】糖醋小排的做法步骤

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-11-10

1.小肋排洗净,切成一寸长的段,控水备用

2.汤锅内注入2/3的清水,放入排骨、葱段、八角、料酒和姜片,大佛山市南海区九江医院癫痫科怎么样火煮沸后转中小火加盖煮1个小时后捞出沥水

3.炒锅内热油(油量为平时炒菜的3倍),约五成热时倒入煮好的排骨,小火炸至两面金黄水分变干时捞出控油

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4.洗干净锅,在锅中加入白糖和少许清水,用小火慢慢的将糖熬至融化,待表面翻泡泡并且颜色变黄糖汁有一点儿粘稠感时,依次调入盐、香醋、酱油,混合均匀,慢慢搅拌着熬成深色的糖色<看羊癫疯去哪家医院好/p>

5.将控过油的排骨放入糖汁中,翻拌均匀后出锅,撒葱花和白芝麻,冷热食用皆有风味

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