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秘制辣椒油 让人回味无穷的辣椒油 -

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-07-05

  喜欢吃辣椒油的人有很多,尤其是在吃面条或是馄饨之类的时候,加一些秘制辣椒油,那感觉真的是没得挑了推荐xbxysw.com。辣椒油做起来其实也很简单,学一学就可以。想知道辣椒油的做法以及如何制作辣椒油吗?那就一起来看看吧。

  很多地方都有卖辣椒油的,而且都号称是秘制辣椒油,味道仅此一家。其实大多数都是骗人的,下面介绍的几种做法才是秘制辣椒油。

  方法一

  材料

  食用油,辣椒面,微波炉专用玻璃碗。

  做法

  1.玻璃碗中倒入食用油,不要盖盖子了,在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。

  2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡,表面有一点沸腾,即表明油温比较合适。

  3.打开微波炉门,为安全不须要端出热油碗,直接把辣椒面倒入油里,让油余温继续加热辣椒面。(这样可避免辣椒面炸糊)

  4.搅拌好辣椒油,等其冷却端出微波炉。

  方法二

  材料

  细辣椒面,油,清水少许小 百 姓 养 生 网

梅州市哪家医院治癫痫病好">  做法

  1.碗中放两小勺辣椒面。

  2.油加热至冒烟,关火等一分钟稍稍晾凉,油面不冒烟了,把油倒入辣椒面中,最后倒入一点点清水搅匀即可。

  3.刚做好的辣椒油颜色还没完全出来,放置一天后会呈现漂亮的亮红色。

  方法三

  材料

  辣椒,盐,芝麻,油。

  做法

  1.将干辣椒剁碎。

  2.加一小勺盐,炒香的芝麻,放入耐热的容器。

  3.起油锅,油要多些,加热成5成热,将三分之一倒入干辣椒中,搅拌至糊状。

  4.锅中的油烧成7成热,再倒三分之一在辣椒糊中,拌匀。

  5.最后将剩下的油加热成10分熟,倒在容器中,拌匀即可。

  方法四

  材料

  葱,蒜,姜,花椒,草果,白豆蔻,花椒粉,香叶,桂皮,白芝麻。

  做法

  1.原料大集合原文xbxysw.com

泰安羊羔疯什么医院好 align="left">  2.葱,姜切丝,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)。

  3.油7成热(差不多刚冒烟)把所有材料全丢进去。

  4.把辣椒粉,花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内,我觉得不锈钢最好。

  5.炸酥后捞出。

  6.倒入4中,搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇。

  方法五

  原料

  辣椒。

  5.炸酥后捞出。

  6.倒入4中,搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇。

  方法五

  原料

  辣椒。

   配料

  花生,芝麻。

  调料

  花生油,花椒x b x y s w c o m

  做法

  1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

  2、然后锅烧热,下花生油烧热,放花椒炸出香味癫痫康复,再将花椒捞起不用。

  3、直接放切碎的花生,我没有去皮,介意的可以去皮再下去炸,炸几秒就好。

  4、油已经非常的滚了,赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上,浇上去之后会滋滋的作响,香味拌着辣味立刻散出来了。

  5、过10分钟后的红油,放凉装瓶中即可。

  方法六

  材料

  A.粗辣椒粉50g,水40CC,B.沙拉油200CC,花椒10g,八角5g,去皮蒜仁2粒,姜片5g,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙。

  做法

  1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

  2.小火热锅后倒入材料B,慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火,用滤油网滤出热油。

  3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中,一边沖入一边搅拌均匀即可。

  方法七

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  材料

  干红辣椒,盐,鸡精,油,芝麻。

  做法

  1.把干红辣椒切碎,放在小碗里,里面可以加点盐、鸡精什么的,有时我还在里面放点虾皮或者芝麻小.百.姓.养浙江癫痫病治疗的费用.生.网

  2.锅里注进油,小火慢慢加热。

  3.锅里的油差不多冒烟的时候,用一个干净的小勺,注意一定要是没有水的,先舀起一小勺浇在辣椒上,辣椒没什么反应就继续加热,如果辣椒滋拉拉冒泡并有点变色了,证明油温可以了,关火,把油都浇在辣椒上,然后赶紧用小勺翻搅,让所有辣椒都能泡在油里。这样一碗香喷喷的辣椒油就大功告成啦。

  方法八

  材料

  干红辣椒,盐,鸡精,油,芝麻。

  做法

  1.把干红辣椒切碎,放在小碗里,里面可以加点盐、鸡精什么的,有时我还在里面放点虾皮或者芝麻。

  2.锅里注进油,小火慢慢加热。

  3.锅里的油差不多冒烟的时候,用一个干净的小勺,注意一定要是没有水的,先舀起一小勺浇在辣椒上,辣椒没什么反应就继续加热,如果辣椒滋拉拉冒泡并有点变色了,证明油温可以了,关火,把油都浇在辣椒上,然后赶紧用小勺翻搅,让所有辣椒都能泡在油里。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的秘制辣椒油,你们都了解了吧。这对于喜欢吃辣椒油的人来说,真是极好的。看了上面说的辣椒油的做法以及如何制作辣椒油,喜欢的小伙伴就按照步骤去做一做吧。

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