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来源:花样菜谱大全   时间: 2018-06-22

烤,利用辐射热使原料至熟的一种烹制方法。适用于鸡、鸭、鹅、鱼、乳猪、猪方肉、火腿等大块或整形原料。邢台那家医院治疗癫痫病好lay:none">LLL川味坊四川美食网

烤制原料在烹制前,一般要经过出坯,或酿馅、包裹(用猪网油或荷原发性癫痫病有什么治疗方法叶、泥土)等工序,然后根据原料的大小、性质以及设备不同,正确掌握烤制的火候。LLL川治癫痫的中药味坊四川美食网

烤法制成的菜肴,具有色泽美观、形态大方、皮酥肉嫩、香味醇浓的特点。根据设备的不同,烤又分治颠痫病的方法挂炉烤、明炉烤和烤箱烤。LLL川味坊四川美食网

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