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月饼的安全选购及不同吃法须知节日饮食

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-06-12

  选购月饼有须知

  月饼表面出现塌斜、坍塌、露酥、凹缩、跑糖、青墙(未烤透,腰部呈青色)、拔腰(烘烤过度,腰部凸出),包装袋内有水蒸气凝结,需慎重购买。

  凡有色泽不那么癫痫病是如何引起的呢正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑者,且勿购买。

  国标要求:无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄均匀、无可见杂质。不得使用回收馅料。

  预包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期。乌鲁木齐哪家看癫痫病最好font>

  为避免过度包装,国标规定:包装成本不超过月饼出厂价的25%。【文章整理by

  不同月饼吃法不同

<治癫痫的好医院p>  月饼不宜久存,以免油脂氧化,馅料腐败变质,应详细阅读生产日期和保质期及储存方法,打开盒子没吃完的月饼,最好用保鲜袋装好,放入冰箱保存,仍须尽快吃完。

  冰皮月饼和雪糕月饼需冷冻保存,因为月饼的制作过程用250℃―300℃高温烘焙25北京癫痫病医院那好分钟,而冰皮、雪糕月饼没有这道工序,因之有较高的染菌风险。

  月饼含有较高的糖分(含22%―45%)及脂肪(含12-40),不能多吃,一般人吃一个足矣,吃多了引起胃部胀满,消化障碍。冰皮和雪糕月饼更不宜贪吃,以免引起腹痛、呕吐或腹泻。

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