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家常老北京鸡肉卷的做法 老北京鸡肉卷怎么做好吃

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

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一个,一根,葱一棵,叶一片,两碗,淀粉半碗,一个,一张,盐适量,五香粉适量,粉适量,料酒适量,甜面酱适量,酱适量,粉适量,

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1、准备一个鸡腿,也可以。

2、鸡腿去掉皮和骨头切成手指长的条

3、根据自己口味加入适量盐,五香粉,辣椒粉,黑和料酒。

大连市什么癫痫病医院好t-indent:2em;">4、戴一次性手套把调料抓匀,密封冷藏半小时以上,我都是早上做,所以头天晚上提前煨好放冰箱里,冷藏一夜更入味。

5、用一碗面粉,半碗淀粉,一个鸡蛋,少量清水,一勺盐,一勺五香粉,半勺黑胡椒粉调成面糊,另外再准备一碗干面粉。

6、调面糊时水别一下加太多,分次加入,夹块肉到面糊里粘一圈,能挂住面糊即可。

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7、把腌好的鸡肉都倒入面糊里搅匀,让每块肉都完全沾上面糊。

8、锅里多倒些油,中火加热至筷子放时周围起小泡。

9、沾满面糊的鸡肉再放到干面粉里滚一圈抖掉多余的干粉,然后放到油锅里炸,裹完面糊再沾完干粉的鸡块炸完就会出麟片。

杭州好的癫痫中医院dent:2em;">10、炸至金黄捞出

11、黄瓜切细条,葱切粗丝,生菜叶洗净。

12、准备和甜面酱,也可以根据自己口味选择酱料。

13、我用的这个软饼,方便好吃,超市就有卖,要吃的时候叮二十秒就很软了,不过你要自己也可以,我是烙不出这么软的饼

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