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大虾伊面的家常做法_大虾伊面怎么做好吃

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

大虾伊面是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,大虾伊面这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的介绍一下大虾伊面简单的做法。

大虾伊面介绍

主料:

哈尔滨哪里治疗癫痫病 2em; text-align: left;">大虾(8只) 伊面(1个) 蒜瓣(2个) 片(3片) 葱花(1匙) 米酒(50克) 食油(1匙) 盐(1/3匙) 豉油(1/2匙) (腌料)(1/2匙) 盐(腌料)(1/4匙) (适量)

大虾伊面的做法步骤:

1.先准备大虾

2.6只大虾去虾头、去虾壳,用腌料拌匀腌10分钟(保留2只完整的煮好放碗面的)全部大虾挑去虾肠

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3.虾头和虾壳用碗盛起备用

4.准备一个伊面

5.锅里下适量的水,下蒜瓣和片

6.水沸下食油、米酒、虾头和虾壳,盖上盖子水再沸小火煮20分钟

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7.虾头虾壳汤煮好后,汤里先下2只完整的大虾,再下和,全部材料煮熟下盐和豉油调味,熄火捞起虾头和虾壳

8.另开一锅沸水下伊面,煮约2分钟至软身

9.捞起伊面沥干水,再放入大虾汤里,下葱花,大虾伊面完成了

10.盛起上餐桌享用

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1小贴士:

1、虾头虾壳汤很鲜味的,只需下盐和豉油调味即可

2、伊面是经油榨的,下沸水煮软身就要马上捞起,避免煮过久萎缩影响口感

3、煮汤的水不宜过多,下一碗面的水量可以了

4、我买的是虎虾,买什么品种的虾请按个人所需购买

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