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生煎包怎么做好吃 家常生煎包的做法

来源:花样菜谱大全   时间: 2018-05-31

编辑:小菜

在江浙一带人们早上经常吃的一种就是生煎 ,面皮油润柔软,包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口。它不同于,不是隔水的,而是在锅里放油,将排满后稍煎一下,放入冷水后盖上盖,是靠这些水的汽将蒸熟的,水收干后,的底也煎黄了,所以它的底咬起来脆脆的,里面肉流着汤汁,非常的好吃。

小儿癫痫病能治好吗e="text-indent:2em;"> 生煎包介绍

高筋粉330克,220克,糖6克,盐1克,酵母3克,400克,适量,蜒鱼干适量,适量,盐适量,料酒适量,糖适量,

生煎包的做法步骤

1、把面团材料混均后揉成光滑的面团。

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2、在温暖处发酵至2倍大。

3、在面团发酵的时候准备肉馅。把肉剁成沫后加入和蜒鱼干。

4、放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

贵阳什么医院看癫痫好"text-indent:2em;">5、发酵好面团分成20克一个的剂子。

6、把分好的小剂子擀成圆面片。

7、取一面片放入肉馅。

8、然后像包包子那样褶子包好。

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9、底锅放入少许油,等油热的时候把包好的生煎码入,排满后稍煎一下,放入适量水后盖上盖子大火煎制。

10、水收干后,等底呈金黄色,撒入黑和香葱。再焖一会即可出锅了。

11、满口留香皮酥里软,香而不腻的生煎包子就可以吃上了。

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